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USADO
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LIVRO USADO
Alimentos e Bebidas Produzidos por Fermentação
Eugênio Aquarone, Walter Borzani e Urgel de Almeida Lima
Livro em Português (Brasil)
Coleção: Série Biotecnologia
Editora: Edgard Blucher
-
Conservação Bom
- Encadernação:Brochura
- Páginas:240
- Medidas:15 x 22
- Formato: Grande
- Peso:355g
- ID: 156715
- Data:11/07/2007
Conservação:
Bom.
Capas e lombada um pouco gastas e com pequenos danos nas bordas. Lombada com marca de dobradura. Corte escurecido pelo tempo. Marca de fita adesiva nas páginas iniciais e finais. Miolo em bom estado. .
Etiqueta de Identificação na Contracapa.
Assuntos:
Biotecnologia: Engenharia química. Engenharia bioquímica. Química industrial. Bioquímica industrial. Alimentos. Bebidas. Tecnologia. Fermentação.
Observações:
Inclui notas ao pé das páginas e bibliografia ao final de cada capítulo. 