Ver mais Livros do Autor
Livros Usados
Home
⇒ Detalhe do Livro
USADO
Clique sobre a imagem para ampliá-la
LIVRO USADO
O Mundo da Cozinha
Perfil Profissional, Técnicas de Trabalho e Mercado
Marília Pessoa e Sonia Kritz (Edit.)
Livro em Português (Brasil)
Editora: Senac Nacional, RJ
Ano: 2001
-
Conservação Bom
- Encadernação:Brochura
- Páginas:112
- Medidas:21 x 28
- Formato: Grande
- Peso:335g
- ISBN:85-7458-073-2
- ID: 160494
- Data:31/07/2007
Conservação:
Bom.
Capas e lombada um pouco gastas. Contracapa com marcas de dobradura nas bordas. Miolo em bom estado.
Etiqueta de Identificação na Contracapa.
Assuntos:
Gastronomia: Culinária. Perfil do cozinheiro. Aspectos da cozinha. Classificação dos alimentos. Técnicas. Cardápios.
Observações:
Inclui glossário de termos culinários e referências bibliográficas. 