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Controle de Perigos
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Controle de Perigos

Cartilha 1

SENAC (Departamento Nacional)

Livro em Português (Brasil)

Coleção: Qualidade e Segurança Alimentar

Editora: SENAC

Ano: 2003

  • Conservação Bom
  • Encadernação:Brochura
  • Páginas:44
  • Medidas:21 x 28
  • Formato: Grande
  • Peso:145g
  • ISBN:85-7458-085-6
  • ID: 160532
  • Data:13/12/2007
Conservação:
Bom. Capas e lombada em bom estado. Miolo em bom estado, com anotações a caneta no texto. .
Etiqueta de Identificação na Contracapa.
Assuntos:
Administração. Nutrição.
Alimentos. Microbiologia.
Conservação de Alimentos.
Manipulação de Alimentos.
Segurança Alimentar. Higiene. Doenças.
Controle de Qualidade. Vigilância Sanitária.
Observações:
Inclui testes sobre o conteúdo do livro ao final do volume.
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