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LIVRO USADO
Técnicas De Cozinha Profissional
Mariana G. Sebess
Livro em Português (Brasil)
Editora: senac
Ano: 2009
-
Conservação Bom
- Encadernação:Brochura
- Edição:2
- Páginas:352
- Medidas:21x28
- Formato: Grande
- Peso:1300g
- ISBN:9788574582566
- Catalogado por:Rapicad 3
- ID: 1516139
- Data:27/10/2022
Conservação:
Bom.
Papel comum. Editoração normal. Encadernação comum. Livro em bom estado de conservação. Livro já lido. Livro adquirido de particular. Manchas de oxidação. Manchas de umidade.
Etiqueta de Identificação na Contracapa.
Assuntos:
Gastronomia. Cozinha profissional. Técnico. Resenha:
Este Livro Apresenta as Principais Técnicas da Cozinha Internacional, Adaptadas ao Mercado Brasileiro e à Nossa Tradição Culinária. Inédito em Língua Portuguesa, Representa um Avanço Para a Formação Dos Profissionais Que se Dedicam à Arte Culinária.