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Alimentos Orgânicos No Brasil
USADO
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Alimentos Orgânicos No Brasil

História, Cultura e Gastronomia

Eduardo Sganzerla / Rafael Moro Martins / Diego Singh

Livro em Português (Brasil)

Editora: Esplendor

Ano: 2013

  • Conservação Bom
R$
64,
33
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  • Encadernação:Capa Dura
  • Páginas:208
  • Medidas:23x32
  • Formato: Grande
  • Peso:1379g
  • ISBN:9788563412102
  • Catalogado por:Rapicad 3
  • ID: 1533008
  • Data:22/02/2023
Conservação:
Bom. Lombada e capas desgastadas, páginas amareladas e/ou com manchas de oxidação, sem comprometer o conteúdo impresso.
Etiqueta de Identificação na Contracapa.
Assuntos:
Nutrição: composição química dos alimentos.
Resenha:
Além da descrição da química de cerca de 350 substâncias alimentares, os autores analisam como tais substâncias se comportam durante a estocagem, o processamento e o cozimento dos alimentos.
Loja da Osvaldo Aranha
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