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Tecnologia de Processamento de Alimentos
USADO
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LIVRO USADO

Tecnologia de Processamento de Alimentos

Princípios e Práticas

P. J. Fellows

Livro em Português (Brasil)

Editora: Artmed

Ano: 2007

  • Conservação Muito Bom
R$
116,
90
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  • Encadernação:Brochura
  • Edição:2
  • Páginas:602
  • Medidas:18x25
  • Peso:1240g
  • ISBN:9788536306520
  • Catalogado por:Rapicad 3
  • ID: 1581568
  • Data:16/10/2023
Conservação:
Muito Bom. Lombada e capas com pouco desgaste, poucos sinais de manuseio e de oxidação no conteúdo impresso.
Etiqueta de Identificação na Contracapa.
Assuntos:
Nutrição e Tecnologia de Alimentos. Biociências
Resenha:

Tecnologia do processamento de alimentos: princípios e prática, 2a edição, apresenta uma ampla variedade de técnicas utilizadas na produção industrial de alimentos, ilustradas com cálculos de processamento e problemas-exemplo.


Com ...
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