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LIVRO USADO
Restaurants That Work
Case Studies of the Best in the Industry
Martin E. Dorf
Livro em Inglês
Editora: Whitney Library Of Design
Ano: 1992
-
Conservação Muito Bom
- Encadernação:Capa Dura
- Páginas:224
- Medidas:22x29
- Formato: Grande
- Peso:1169g
- ISBN:9780823045402
- Catalogado por:Rapicad 3
- ID: 1619113
- Data:11/07/2024
Título Original:
Gestão, Planejamentos e Operação de Restaurantes Conservação:
Muito Bom.
Lombada e capas com pouco desgaste, poucos sinais de manuseio e de oxidação no conteúdo impresso.
Etiqueta de Identificação na Contracapa.
Assuntos:
Administração. Administrador. Resenha:
Ao se tratar das dificuldades da operação de foodservice, não existe uma simples resposta. "Gestão, Planejamento e Operação de Restaurantes" vai além de ensinar as habilidades técnicas e a amplitude de situações e desafios enfrentados pelos ...[ Leia mais » ]