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Passaporte para o Sabor
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Passaporte para o Sabor

Tecnologias para a Elaboração de Cardápios

Ronaldo Lopes Pontes Barreto

Livro em Português (Brasil)

Editora: SENAC

Ano: 2002

  • Conservação Bom
R$
20,
93
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  • Encadernação:Brochura
  • Edição:3
  • Páginas:308
  • Medidas:16x23
  • Peso:548g
  • ISBN:9788573591316
  • Catalogado por:Rapicad 3
  • ID: 1623383
  • Data:13/08/2024
Conservação:
Bom. Lombada e capas desgastadas, páginas amareladas e/ou com manchas de oxidação, sem comprometer o conteúdo impresso. Está assinado.
Etiqueta de Identificação na Contracapa.
Assuntos:
Gastronomia: Culinária. Alimentos. Cardápios - Elaboração. Técnicas. Aprimoramento dos Profissionais da Área.
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