Low-fat, low-cholesterol cookbook

Roberto Lana, Cezar Elias, Katia S. Barbosa e Claudia Santos

Bom. Lombada e capas desgastadas, páginas amareladas e/ou com manchas de oxidação, sem comprometer o conteúdo impresso. Carimbo.
Etiqueta de Identificação na Contracapa.

Alimentação: Nutrição Humana e Dietas.
Dietoterapia: Prevenção de Doenças do Coração.
Receitas com Alimentos de Baixo Teor de Gorduras.
Aperitivos e Pastas.
Sopas, Saladas e Molhos para Saladas.
Peixes, Avas, Carnes.
Pratos Vegetarianos.
Molhos, Pães, Sobremesas e Bebidas.

Inclui análise dos nutrientes em cada receita e apresentação à edição brasileira por Dr. J. E. dos Santos. Apêndice: 1- Lipoproteínas: Veículos do Colesterol.
2- Como a Dieta Afeta o Nível do Colesterol.
3- As Dietas da American Heart Association/Instituto Nacional do Coração, Pulmões e Sangue.
4- Uma Forma Simples de Controlar a Gordura Total: Quadro de Alimentos.
5- Sugestões para Manter a sua Dieta.
6- Sugestões para Jantar Fora.
7- Medicamentos: Quando Apenas a Dieta não Resolve.
8- Outros Fatores de Risco Coronário.