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Ciência e Tecnologia na Procura de Novas Opções Alimentares
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LIVRO USADO

Ciência e Tecnologia na Procura de Novas Opções Alimentares

Fórmulas Culinárias e Análise Calórico-Nutricional de Alimentos de Origem Vegetal

José Miguel Ascar e outros

Livro em Português (Brasil)

Editora: Unisinos

Ano: 1984

  • Conservação Bom
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  • Encadernação:Grampeado
  • Edição:1
  • Páginas:70
  • Medidas:15x22
  • Peso:110,00 g
  • Catalogado por:Thais
  • ID:515186
Conservação:
Bom. Capas e lombada em bom estado, com pequenos danos. Manchas do tempo no corte. Miolo em bom estado, com manchas do tempo. Assinatura de antigo dono na folha de rosto.
Etiqueta de Identificação na Contracapa.
Assuntos:
Gastronomia: Alimentação Natural. Nutrição E Dietas: Alimentação Natural. Fórmulas culinárias. Análise calórica. Análise nutricional. Alimentos de origem vegetal.
Observações:
Inclui notas de rodapé e bibliografia. Outros autores: Viviane Maria Ferrari, Eneida Maria Fleischer, Leila Beatriz Eder Martins, Rosely Eder da Rocha Mazzuco, Sônia Bernardete Vacaro e Sirley Beatriz Zambenedetti.
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