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LIVRO NOVO
Chef Profissional
Instituto Americano De Culinária
Livro em Português (Brasil)
Editora: SENAC NACIONAL
Ano: 2009
-
★ Livro Ilustrado
- Encadernação:Capa Dura
- Páginas:1236
- Medidas:21x28
- Formato: Grande
- Peso:4550g
- ISBN:9788573598834
- Catalogado por:loane
- ID: 741670
- Data:04/02/2014
Tradução:
Renata Lúcia Bottini Assuntos:
Nutrição. Segurança alimentar e da cozinha. Equipamentos e ingredientes. Receitas. Capítulos; molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães, dentre outros. Gastronomia. Ilustrações:
Fotos coloridas Imagens coloridas