Sacola
Descrição
Encadernação: Brochura
Páginas: 308
Edição: 0
Peso: 548 g
ISBN: 9788573591316
Medidas: 230 x 160
ID: 1652136
Ano: 2000
Conservação: Bom. Lombada e capas desgastadas páginas amareladas e/ou com manchas de oxidação sem comprometer o conteúdo impresso.
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Subtítulo
Tecnologias para a Elaboração de Cardápios
Prefácio/Posfácio Laurent Suaudeau
Ilustrações Com ilustrações
Sobre a Ilustração Desenhos preto e branco.
Assunto Gastronomia: Culinária. Alimentos. Cardápios - Elaboração. Técnicas. Aprimoramento dos Profissionais da Área.
Prefácio/Posfácio Laurent Suaudeau
Ilustrações Com ilustrações
Sobre a Ilustração Desenhos preto e branco.
Assunto Gastronomia: Culinária. Alimentos. Cardápios - Elaboração. Técnicas. Aprimoramento dos Profissionais da Área.
Resenha
