Küchenkunst und Lebensart in Finnland

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Resenha

O que acontece quando nos reunimos para jantar? Mais do que apenas comer acredita o historiador Roy Strong que nesse Banquete analisa cinco milênios de refeições cerimoniais - dos antigos babilônios até os dias atuais - mostrando como os costumes que cercam os grandes jantares espelham de maneira privilegiada a estrutura social. Tendo como foco aquela que durante séculos foi a principal refeição do dia o jantar o autor examina apoiado em narrativas literárias e farto material iconográfico o desenvolvimento das maneiras à mesa. O tema central de Banquete é a conexão entre o que acontece às refeições e a estrutura da sociedade mostrando como o ritual que cerca a alimentação é um teatro no qual se representam de maneira clara a estratificação social e as relações de poder. Ao mesmo tempo erudito e cheio de curiosidades esse livro - ilustrado com gravuras e quadros consagrados - reúne todos os ingredientes que contribuem para o fenômeno das refeições cerimoniais e recupera detalhes que ganham significado e desvelam um dos mecanismos sociais mais eficazes da hierarquização em classes no Ocidente.