Sacola
Descrição
Encadernação: Brochura
Páginas: 308
Edição: 3
Peso: 548 g
ISBN: 9788573591316
Medidas: 16 x 23
ID: 1623383
Ano: 2002
Conservação: Bom. Lombada e capas desgastadas, páginas amareladas e/ou com manchas de oxidação, sem comprometer o conteúdo impresso. Está assinado.
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Mais Detalhes
Autor Ronaldo Lopes Pontes Barreto
Subtítulo Tecnologias para a Elaboração de Cardápios
Prefácio/Posfácio Laurent Suaudeau
Ilustrações Com ilustrações
Sobre a Ilustração Desenhos preto e branco.
Assunto Gastronomia: Culinária. Alimentos. Cardápios - Elaboração. Técnicas. Aprimoramento dos Profissionais da Área.
ID 1623383CI
Subtítulo Tecnologias para a Elaboração de Cardápios
Prefácio/Posfácio Laurent Suaudeau
Ilustrações Com ilustrações
Sobre a Ilustração Desenhos preto e branco.
Assunto Gastronomia: Culinária. Alimentos. Cardápios - Elaboração. Técnicas. Aprimoramento dos Profissionais da Área.
ID 1623383CI
Resenha
