Sacola
Descrição
Encadernação: Capa Dura
Páginas: 202
Edição: 0
Peso: 654 g
Medidas: 12 x 17
ID: 1718139
Ano: 1978
Conservação: Bom. Lombada e capas desgastadas, páginas amareladas e/ou com manchas de oxidação, sem comprometer o conteúdo impresso.
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Mais Detalhes
Autor: Tullio De Rosa
Assunto: Gastronomia: bebidas. Generalidades: artes e ofícios. Métodos de envelhecimento de vinhos, vinagres e conhaques. Envelhecimento natural de vinhos. Diversas fases. Métodos de envelhecimento artificial: Com uso de oxigênio. Uso de ozônio. Uso de eletricidade. Uso de raios solares. Por meio de aquecimento. Pasteurização. Congelamento. Envelhecimento artificial dos vinagres. Envelhecimento com uso de raios solares. Envelhecimento com uso de calor. Pasteurização e congelamento de vinagres. Envelhecimento artificial de conhaques. Envelhecimento com uso de ozônio. Envelhecimento com uso de calor. Uso de raios solares. Com uso de oxigênio.
Código de Controle (ID): 1718139
Resenha
Gastronomia: bebidas. Generalidades: artes e ofícios. Métodos de envelhecimento de vinhos, vinagres e conhaques. Envelhecimento natural de vinhos. Diversas fases. Métodos de envelhecimento artificial: Com uso de oxigênio. Uso de ozônio. Uso de eletricidade. Uso de raios solares. Por meio de aquecimento. Pasteurização. Congelamento. Envelhecimento artificial dos vinagres. Envelhecimento com uso de raios solares. Envelhecimento com uso de calor. Pasteurização e congelamento de vinagres. Envelhecimento artificial de conhaques. Envelhecimento com uso de ozônio. Envelhecimento com uso de calor. Uso de raios solares. Com uso de oxigênio.
