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LIVRO USADO
Química de Alimentos de Fennema
Kirk L. Parkin / Srinivasan Damodaran / Owen R. Fennema
Livro em Português (Brasil)
Editora: Artmed
Ano: 2010
-
Conservação Bom
- Encadernação:Brochura
- Edição:4
- Páginas:900
- Medidas:21x28
- Formato: Grande
- Peso:1710g
- ISBN:9788536322483
- Catalogado por:Rapicad 3
- ID: 1512879
- Data:19/10/2022
Conservação:
Bom.
Lombada e capas desgastadas, páginas amareladas e/ou com manchas de oxidação, sem comprometer o conteúdo impresso.
Etiqueta de Identificação na Contracapa.
Assuntos:
Nutrição e Tecnologia de Alimentos. Biociências Resenha:
Nova edição da mais respeitada e reconhecida referência na área de química de alimentos, mantém o alto padrão de qualidade das edições anteriores, bem como a organização, o detalhamento e o estilo acessível que as caracterizam.
Todos ...
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